|
|
Gevulde Tomaat Met Kip En Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
80 gr kippefilet, 2 blaadjes sla, 1 dikke tomaat, 1/4 kleine komkommer, 1 eetlepel magere yougurt, 1 koffielepel mosterd, wat bieslook, 1/2 citroen, peper , zout, 1 snede volkorenbrood van 400 gr.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kippefilet en laat hem onmiddellijk afkoelen, halveer de tomaat en ledig beide helften, Schil de komkommer, snij hem in stukjes en schik deze in een kring op de rand van een bord.
Snij de gekookte kipfilet in kleine stukjes, roer de yougurt, de mosterd en de fjngesipperde bieslook en wat peper en zout door elkaar en meng er vervolgens de stukjes kip onder.
Vul de uitgeholde tomaten met kipsalade op en plaats ze in het midden van het bord,op de slablaadjes. Garneer met de cotroenblaadjes en rooster het sneetje brood dat deze schotel begeleid.
|
|
|